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Experiment

Fettfleck-Check

21.08.2025

Du brauchst:

  • ver­schie­de­ne Le­bens­mit­tel
  • weißes Papier
  • ein Schnei­de­brett
  • ein Messer
  • einen Stift

Anleitung

Schritt 1 Hast du alle Materialien parat?
Schritt 2 Jeweils ein kleines Stück Apfel, Banane, Karotte und Butter zurechtschneiden und ein paar Chips zerbröseln.
Schritt 3 Das Blatt Papier mit den Lebensmittelproben beschriften, genügend Abstand lassen.
Schritt 4 Die Lebensmittel unter ihrer Beschriftung auf das Blatt drücken und vorsichtig verreiben.
Schritt 5 Die Flecken kurz antrocknen lassen.
Schritt 6 Das Blatt Papier gegen das Licht halten. Was kannst du beobachten?

Was passiert?

Im Ex­pe­ri­ment kann man be­ob­ach­ten, dass nur be­stimm­te Le­bens­mit­tel einen Fett­fleck auf dem Papier hin­ter­las­sen. Hält man das Blatt gegen das Licht, ist es an den Stellen fast durch­sich­tig. Das betrifft die sehr fetten Le­bens­mit­tel: Chips und Butter. Apfel, Karotten und Banane hingegen ent­hal­ten fast kein Fett. Das Fett aus den Le­bens­mit­teln gelangt in die winzigen Hohl­räu­me zwischen den Pflan­zen­fa­sern, aus denen das Papier besteht. Die Son­nen­strah­len scheinen durch das Öl hindurch und werden nicht mehr zu­rück­ge­wor­fen. Dadurch er­scheint das Papier an diesen Stellen durch­sich­tig.

Weiter forschen:

Gibt es auch fett­rei­che Früchte? Probiere das Ex­pe­ri­ment mit Birne oder Avocado. Du kannst auch un­ter­schied­li­che Kä­se­sor­ten testen und fest­stel­len, welche Sorte mehr Fett enthält (z.B. Em­men­ta­ler und Gouda).

Hast du gewusst...?

Banane und Avocado zählen bo­ta­nisch gesehen zu den Beeren.

Anleitung als PDF zum Download