Programmangebot

Wusstest du, dass Milch auch Zucker enthält? Dieser Milchzucker ist der Grund warum manche Menschen und manche Katzen keine Milch vertragen. Dank kleiner Helfer, die auch in unseren Zellen arbeiten, kann dieser Milchzucker aus der Milch entfernt werden. In diesem Praktikum erfährst du wie und stellst selbst aus normaler Vollmilch „Katzenmilch“ her.

Am Ende des Workshops kann laktosefreie und normale Milch verkostet werden.
Wie bitten Sie, etwaige Allergien und Unverträglichkeiten bei der Buchung bekanntzugeben.

Wo findet man kleine, runde, große, dünne, grüne und blau gestreifte Models? Nein, nicht auf dem Laufsteg, sondern unterm Mikroskop. In diesem Laborpraktikum geben Hefe, Bakterien, Wimperntierchen, Fruchtfliegen und unser pflanzliches Model(l) Arabidopsis ihre Geheimnisse preis. Als Erinnerung dürfen die Besucher:innen ihre schönsten Mikroskopie Fotos ausgedruckt mit nach Hause nehmen.

Sehen pflanzliche und tierische Zellen unterschiedlich aus? Im DNA-Atelier findest du das heraus, wenn du selbst Zwiebelzellen- und Mundschleimhautzellen-Präparate herstellst und dir Zellen und Zellkern einmal ganz genau unter dem Mikroskop ansiehst. Danach lernst du, wie man DNA sichtbar machen kann und gewinnst das Erbgut aus Obst und Gemüse und den Zellen deiner Mundschleimhaut.

Die Kurse "Warum bist du einzigartig?", "DNA-DetektivInnen" und "DNA-Atelier" behandeln inhaltlich dieselben Themen und sind auf die jeweilige Altersgruppe angepasst!

Woher kommen der Klimawandel und die Treibhausgase, und warum belasten sie unsere Umwelt? Diese und weitere Fragen werden in diesem Kurs beantwortet. Dazu führen die Teilnehmer:innen im Labor Experimente mit Kohlenstoffdioxid, einem der wichtigsten Treibhausgase, durch und lernen die Auswirkung von einer hohen Kohlenstoffdioxid-Konzentration auf die Umwelt kennen. Zu guter Letzt erarbeiten wir gemeinsam, was alle zum Klimaschutz beitragen können.

Für Lehrkräfte: Zur Vorbereitung Ihrer Schüler:innen auf dieses Thema empfehlen wir, den pH-Wert und die Funktionsweise eines pH-Indikators im Unterricht durchzunehmen.

Hast du dich schon einmal gefragt, ob sich der Aufwand wirklich lohnt, Orangensaft frisch zu pressen, um möglichst viel Vitamin C im Saft zu erhalten? Oder, ob günstige Vitaminkapseln wirklich die Vitamine enthalten, die auf der Packung versprochen werden?

In diesem Kurs wird geschüttelt, titriert und auch UV-Licht kommt zum Einsatz, um die Vitamine B₁, B₂ und C in Nahrungsergänzungsmitteln und Getränken nachzuweisen.

Dieser Kurs deckt nicht nur den Tagesbedarf an Wissen über Vitamine, er gibt auch spannende Einblicke in qualitative Analysemethoden im Labor.

50% Ermäßigung mit WIENXTRA Frish Vorteilscard am 30.6.2026

CRISPR-Aktionswochen im Jänner 2027 geplant!
Nur für Schulklassen ab Herbst 2026 buchbar!

CRISPR/Cas9 – die „Genschere“ der modernen Biologie – ermöglicht es, DNA gezielt zu verändern und hat die Gentechnik grundlegend revolutioniert.

In diesem zweiteiligen Workshop tauchen die Teilnehmer:innen praxisnah in die Welt des Genome Editings ein. Mithilfe von CRISPR/Cas9 lernen sie, wie Gene gezielt an- oder abgeschaltet werden können. Am Beispiel des Bakteriums Escherichia coli besteht die Aufgabe darin, das lacZ-Gen gezielt zu inaktivieren.

Am ersten Workshoptag führen die Schüler:innen eine Transformation durch und bringen die notwendigen Komponenten des CRISPR-Systems in die Bakterienzellen ein. Bis zum zweiten Tag wachsen die Bakterienkolonien heran, sodass die Ergebnisse zunächst mit bloßem Auge ausgewertet werden können. Anschließend überprüfen die Teilnehmer:innen mithilfe einer Kolonie-PCR, ob das Zielgen erfolgreich ausgeschaltet wurde.

Neben der Anwendung der CRISPR/Cas9-Methode vermittelt der Workshop wichtige Grundlagen moderner Laborarbeit – darunter steriles Arbeiten sowie die praktische Durchführung und Auswertung einer PCR. Die CRISPR/Cas9-Technologie wurde 2020 mit dem Nobelpreis für Chemie ausgezeichnet und zählt heute zu den wichtigsten Werkzeugen der biowissenschaftlichen Forschung.

Die Dauer der einzelnen Kursteile kann je nach Gruppengröße und Geschicklichkeit der Schüler:innen etwas variieren, sollte aber keinesfalls über der angegebenen Maximalzeit liegen.

Dauer Tag 1: 4,5 - 5 Std.
Dauer Tag 2: 3,5 Std.

Voraussetzungen:
7./8. Klasse AHS oder 4./5. Klasse BHS
Maximal 20 Schüler:innen (Wahlfach, NAWI Gruppe)
Genetisches Vorwissen nötig (DNA Aufbau, Transkription, Translation, was sind Plasmide, ev. Theorie der PCR, ..)

Dieser Workshop ist nur für Schulklassen bzw. Gruppen (mit 12 bis max 20 Personen) buchbar.

Bitte geben Sie bei Ihrer Buchung im Nachrichtenfeld folgende Informationen bekannt:
- Name und Adresse der Schule/Institution
- Anzahl der TN/Schüler:innen pro Block (max 20)


10 Termine geplant für Jänner 2027 - buchbar ab Herbst 2026:

Block 1
Di, 12.1.2027, 13.00 bis 18.00 h – Teil 1
Do, 14.1.2027, 13.00 bis 16.30 h – Teil 2

Block 2
Mi, 13.1.2027, 9.00 bis 14.00 h – Teil 1
Fr, 15.1.2027, 9.00 bis 12.30 h – Teil 2

Block 3
Mo, 18.1.2027, 9.00 bis 14.00 h – Teil 1
Mi, 20.1.2027, 9.00 bis 12.30 h – Teil 2

Block 4
Di, 19.1.2027, 9.00 bis 14.00 h – Teil 1
Do, 21.1.2027, 9.00 bis 12.30 h – Teil 2

Block 5
Di, 19.1.2027, 13.00 bis 18.00 h – Teil 1
Do, 21.1.2027, 13.00 bis 16.30 h – Teil 2

Block 6
Mi, 20.1.2027, 13.00 bis 18.00 h – Teil 1
Fr, 22.1.2027, 13.00 bis 16.30 h – Teil 2

Block 7
Mo, 25.1.2027, 9.00 bis 14.00 h – Teil 1
Mi, 27.1.2027, 9.00 bis 12.30 h – Teil 2

Block 8
Mo, 25.1.2027, 13.00 bis 18.00 h – Teil 1
Mi, 27.1.2027, 13.00 bis 16.30 h – Teil 2

Block 9
Di, 26.1.2027, 9.00 bis 14.00 h – Teil 1
Do, 28.1.2027, 9.00 bis 12.30 h – Teil 2

Block 10
Di, 26.1.2027, 13.00 bis 18.00 h – Teil 1
Do, 28.1.2027, 13.00 bis 16.30 h – Teil 2

Hier dreht sich alles um die nobelpreis-gekrönte Polymerase Kettenreaktion (PCR). Ohne diese Technik kommt heute kein modernes Labor aus. Weder ein Vaterschaftstest noch die rasche Diagnose vieler Krankheiten wäre ohne die PCR denkbar. Auch das SARS-Co-V2-Virus wird mittels einer speziellen PCR-Methode detektiert. Erfahre mehr über die verschiedenen Anwendungen der PCR und „kopiere“ selbst ein Gen aus Pflanzen.

Was sind Plasmide und wie werden sie in der Gentechnik eingesetzt? Am Ende des Praktikums kannst du diese Frage beantworten. Du arbeitest mit molekularbiologischen Scheren um DNA gezielt zu zerschneiden und analysierst das Ergebnis mittels Gelelektrophorese.

50% Ermäßigung mit VHS Science Card am 18.6.2026

Ohne Kaffee oder Tee am Morgen geht gar nichts, der Energydrink ist Fixstarter in intensiven Lern- und Arbeitsphasen und auch Coffeinkaugummis versprechen fit zu machen.

Doch wie wirken aufputschende Substanzen wie Coffein auf den menschlichen Körper? Was ist Coffein chemisch gesehen? Wo und in welchen Mengen darf es in Lebensmitteln enthalten sein?

Dieses Praktikum geht genau diesen Fragen auf den Grund und nimmt den Inhalt von Kaffeedose und -bohne genau unter die Lupe! Wie im Analytiklabor wird Coffein aus Lebensmittelproben extrahiert, selbst eine Coffein-Standardreihe hergestellt und der Coffeingehalt einer eigenen Probe im UV/VIS-Photometer bestimmt.

Die Kursteilnehmer:innen werden gebeten, lange Kleidung (keine kurzen Röcke oder Hosen) und geschlossene Schuhe zu tragen!

Dieser Kurs ist aufgrund der Geräteausstattung auf das Labor 2 (max. 20 Personen) beschränkt!

Warum schmecken wir? Und warum nimmt nicht jede Person Geschmack gleich wahr? Die Antwort steckt in unseren Genen, denn schon eine kleine Veränderung in der DNA führt zum Umbau eines unserer Geschmacksrezeptoren. Je nach genetischer Ausstattung ändert sich damit die Fähigkeit bestimmte bittere Substanzen gut oder schlecht schmecken zu können. 

In diesem Praktikum untersuchen Besucher:innen ihre eigene DNA und finden heraus, ob sie genetisch gesehen eher zu den "Tastern" oder den "Non-Tastern" zählen. Das Ergebnis der PCR-Analyse wird anschließend mit einem einfachen Geschmackstest überprüft, bei dem die Teilnehmenden herausfinden, ob die genetische Veranlagung und das tatsächliche Geschmacksempfinden übereinstimmen. Der Kurs vermittelt somit eindrücklich, wie Genotyp und Phänotyp zusammenhängen. 

Mehr zum Thema Gendiagnostik gibt es hier.

In diesem Praktikum schlüpfen die Besucher:innen in die Rolle eines Mitarbeiters oder einer Mitarbeiterin der Bundesanstalt für Lebensmitteluntersuchung und detektieren gentechnische Veränderungen in Nahrungsmittel. Dazu wird DNA aus verschiedenen Lebensmittelproben isoliert und mittels PCR auf das Vorhandensein von Fremd-DNA untersucht. In den Inkubationspausen werden die Hintergründe der angewendeten Verfahren ausführlich behandelt, Vor- und Nachteil der grünen Gentechnik diskutiert und die rechtliche Situation in Österreich erläutert. Passend dazu und zur derzeit EU-weit diskutierten Reform des Gentechnikgesetztes, wird auch erläutert, inwiefern die Nutzung neuer gentechnischer Verfahren wie beispielsweise CRISPR/Cas9 nachgewiesen werden kann.

Als Raubtier steht der Wolf an der Spitze der Nahrungskette und sorgt in Österreich seit seiner Wiederansiedelung für kontroverse Diskussionen. In diesem Praktikum setzen wir uns näher mit den Methoden, die beim Wolfmonitoring zum Einsatz kommen, auseinander. Wie werden Proben von Rissbegutachter:innen genommen und wie wird im Labor untersucht, ob kein anderer Beutegreifer als Täter in Betracht kommt? Die Teilnehmenden führen dazu selbst eine genetische Analyse durch und können über Für und Wider der Wolfansiedelung diskutieren.

Allergien haben in den letzten Jahrzehnten drastisch zugenommen. Schätzungsweise 20 % der westlichen Bevölkerung leiden bereits unter einer Allergie. Aber was versteht man unter einer Allergie und welche Reaktionen laufen dabei in unserem Körper ab?

In diesem Praktikum lernen die Teilnehmer:innen die unterschiedlichen Mechanismen der Immunabwehr kennen und können mit Hilfe der Polymerase Kettenreaktion versteckte Spuren der hochallergenen Erdnuss in verschiedenen Lebensmitteln nachweisen.

Nicht empfohlen für Erdnussallergiker:innen, da die Teilnehmer:innen mit Erdnussproben in Berührung kommen!

Schlaf ist die wichtigste Regenerationsphase für Geist und Körper. Fast ein Drittel unseres Lebens verbringen wir im Schlaf.  Wann und wie lange wir schlafen hängt von verschiedensten Faktoren wie Alter, Geschlecht, Ernährung und Gewohnheit ab. Aber auch genetische Faktoren beeinflussen, ob wir eher zu den Frühaufstehern, Langschläfern oder Nachtschwärmern gehören.

Finde heraus, ob du genetisch gesehen eher zu den Kurz- oder Langschläfern gehörst. Isoliere deine eigene DNA und kopiere mit Hilfe der Polymerasen Kettenreaktion (PCR) eine kleine Region des Clock Gens. Dabei handelt es sich um ein Gen, das die innere Uhr steuert. Untersuche mittels Restriktionsverdau und Gelelektrophorese,  ob du diese bestimmte Punktmutation aufweist, die mit kürzerer Schlafdauer in Zusammenhang steht.

50% Ermäßigung mit VHS Science Card am 5.6.2026